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果蔬洗涤 盐不如淘米水

时间:2017-09-29  来源:未知  作者:体育在线  点击量:

  如何无毒且有效地去除水果、蔬菜上的有害残留物质,一直是困扰着许多人的生活困难,也是不少厂家孜孜追求的目标。最近,各大超市的货架上,涌现了一种名叫“果蔬洗涤盐”的产品,宣称能更保险地洗净果蔬农残。

  在北京朝阳区一家大型超市里,记者询问正在货架前选购的李阿姨。她说:“家里有小孩子,每次洗蔬果都担忧洗不净,老是洗了泡、泡了洗,水挥霍了不少,心里却仍不踏实。前几天跟街坊闲聊,听她说买了几包专门洗果蔬的盐,我也想尝尝。”15元左右一袋的价钱相比其他盐类略贵,但丝绝不影响它的销量。售货员告诉记者:“这种盐已经好几回卖断了货。”

  记者在果蔬洗涤盐的外包装上看到,它的主要成分有四种,包含食用盐、碳酸氢钠、碳酸钠、食品级清洗助剂。应用办法也很简略,一勺盐参加适量净水中,将果蔬浸泡非常钟后,就能去除农药残留、虫卵、细菌和化学制剂。

  果蔬盐有多大功效呢?天津药物研究院副研究员李红珠表现,盐水杀菌有一定的作用,稍高浓度的盐水,渗透压高于细菌细胞的渗入压,可使细菌脱水,到达杀菌目标,但消毒去除农药就没太大作用了;用盐搓洗能增加摩擦力,像桃子一类表面毛糙或有毛的果蔬,可更好地洗干净;碳酸氢钠和碳酸钠呈弱碱性,多数农药都属酸性,碱性物质可中和掉一部分农药;至于食物级清洗助剂,本报记者问了多位专家,均表示这个说法不太规范,建议商家可以标识清晰到底是什么,若它加有化学物质,那用这种盐洗过的果蔬,反而不好了。尤其孕妇和小孩可能不倡议食用。碳酸氢钠和碳酸钠实在就是小苏打的成分,若增添的剂量少,只要洗干净,是平安的。“总体来说,果蔬洗涤盐在某些方面有一定功效,但不会像宣传得那么神奇,不用一味追捧。”

  记者还注意到,果蔬洗涤盐无色无味,外包装与食用盐非常亲近,若都放置在厨房很轻易混杂。记者在网上就发现,许多人发帖求助“误食了果蔬洗涤盐应该怎么办?”对此,李红珠强调,买回果蔬洗涤盐后应与家里的食盐做好划分,特殊是家中有白叟或小孩的,一定要做好标识,并告知他们两种盐的差别,防止误食。假如误食也不必太惊惶,小剂量果蔬洗涤盐食用后不会造成很大的危害。

  李红珠提议,大家与其花钱去买果蔬洗涤盐,不如奇妙利用厨房中的清洗“法宝”。例如用淘米水洗菜,既不伤手又环保,还能把菜洗清洁;把吃完的橘子皮、蔬菜皮或其余果蔬皮,加糖和水放置一段时间后,可做成环保酵素,洗果蔬时加些进去,也会洗得更干净。(记者汪 颖)

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